सोडियम एसीटेट एक क्रिस्टलीय यौगिक है जिसका उपयोग बहुत सारे उद्योगों और प्रयोगशालाओं में किया जाता है।इसका एक सफेद पाउडर है कि कोई गंध नहीं है।इसका उपयोग खाद्य उद्योग में एक परिरक्षक या स्वाद एजेंट के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से स्नैक्स में।इसका उपयोग कपड़ा उद्योग में एक रंगाई एजेंट के रूप में भी किया जाता है।सोडियम एसीटेट का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स में विभिन्न दवाओं के लिए एक बफर समाधान के रूप में भी किया जाता है।प्रयोगशालाओं में, यह रासायनिक प्रतिक्रियाओं और पीएच नियंत्रण के साथ मदद करता है।इसकी बहुमुखी प्रतिभा और विषाक्तता इसे बहुत अधिक औद्योगिक और वैज्ञानिक प्रक्रियाओं में एक मूल्यवान पदार्थ बनाती है।